• 加泰罗尼亚拥有62家米其林星级餐厅和三家全球最佳餐厅，旨在巩固其在欧洲和世界卓越烹饪目的地的领导地位

西班牙巴塞罗那2025年7月1日 /美通社/ -- Ferran Adrià、Roca兄弟、Carme Ruscalleda、Nandu Jubany、Cocina Hermanos Torres…… 这是所有加泰罗尼亚美食的代表首次被描绘成一个共同的目标：让加泰罗尼亚成为世界上最好的美食之乡。

Around one hundred Michelin-starred chefs and traditional cuisine chefs vindicate Catalonia as the region with the best gastronomy in the world.Photo credit: Arnau Carbonell

在巴塞罗那标志性的加泰罗尼亚音乐宫（ Palau de la Música Catalana ）举行的一次活动中，加泰罗尼亚发起了一项活动，以证明加泰罗尼亚在美食界的全球领导地位，一百多名厨师出席了活动，其中包括获得米其林星级奖项的厨师和传统美食生产者，以及该行业的其他着名专业人士–侍酒师、侍酒师、生产者、农民、渔民、葡萄酒种植者和餐馆老板。

从30年前的elBulli革命开始， Carme Ruscalleda和Joan Roca等厨师现在已经达到了顶峰：该地区拥有最具国际知名度的美食之一，根据The World's 50 Best Restaurants （ Disfrutar、El Celler de Can Roca和elBulli ） ，该地区有62家餐厅，总共77颗米其林星，三家餐厅跻身世界最佳餐厅之列。Best 50 Restaurants （ Disfrutar、El Celler de Can Roca和elBulli ）。 此外，根据"最佳厨师奖" ，加泰罗尼亚裔Albert Adrià在2024年被评为世界第二佳厨师。

加泰罗尼亚也是一个农业食品强国，拥有12个受保护的原产地名称（ PDO ） ， 13个受保护的地理标志（ PGI ）和12个葡萄酒原产地名称（ DO ）。

这一全球性的成功不仅源于巩固的烹饪传统，也源于其与农业食品行业的紧密联系：这一生态系统占加泰罗尼亚地区GDP的20% ，并由573,500多名专业人士推动。 该行业每年在研发方面的投资超过8570万欧元，将加泰罗尼亚定位为农业食品和烹饪创新的参考点。

巩固加泰罗尼亚作为美食和葡萄酒目的地的地位

加泰罗尼亚位于西班牙，是世界上主要的旅游地区之一，全年都有游客前往该地区，对美食和葡萄酒表现出浓厚的兴趣。 这位游客的平均花费比传统游客高出20%。 在此背景下，加泰罗尼亚在全国各地开展了500多项美食和葡萄酒体验，希望通过将烹饪文化与生产性经济和国际吸引力联系起来，巩固其作为欧洲和世界杰出烹饪目的地的领导地位，并吸引新的游客。

加泰罗尼亚旅游局（ Generalitat de Catalunya ）以 "加泰罗尼亚，世界上最好的美食" 为口号，在"加泰罗尼亚， 2025年世界美食区"的框架内，将加泰罗尼亚美食作为经济发展、地域凝聚力和旅游吸引力的引擎。 事实上，它是第一个获得国际美食、文化、艺术和旅游研究所（ IGCAT ）颁发的欧洲地区。

来自美食界的140名实际主角参加了此次活动广告的核心部分，拍摄地点位于加泰罗尼亚地区的七个代表性地点：巴塞罗那市、Peratallada和l 'Escala （布拉瓦海岸）、Valls （多拉达海岸）、Ebro三角洲的肌肉农场、Lleida市、La Vall de Boí （比利牛斯）和Penedès （巴塞罗那景观）。