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苏州尼依格罗酒店「欣厨」推出春飨鳜宴

2025-02-19

苏州2025年2月19日 /美通社/ -- 春风又绿江南岸，桃花笑迎春光来。江水轻吟，鳜鱼欢跃，肥美之时，正是品尝天赐美味的佳期。即日起至2025年3月31日，苏州尼依格罗酒店中餐行政厨师长黄玉国先生（Nick Huang）以匠心巧思，运用醉、炖、煮、浸、炸、酿六种烹饪手法，在传统与现代的交织中，演绎出独具春之韵味的鳜鱼佳肴。

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苏州尼依格罗酒店鳜鱼主题菜单

苏州尼依格罗酒店「欣厨」，是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅。此次时令鳜宴，既有烟熏火燎的浓烈，又有清泉石上的淡雅。黄玉国先生深谙"食鲜"之道，用不同食材与鳜鱼搭配，每个元素都带着节气特有的鲜活度，肌理间蓄满了春之元气。宾客不仅可以在酒店115层时尚雅致的天际餐厅享用到大厨精心制作的鳜鱼菜肴，更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。

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苏州尼依格罗酒店「欣厨」

花雕烟熏鳜鱼以古法熏制，陈年花雕浸润鱼身，烟熏的木质香与馥郁的酒香在琥珀色鱼肉中层层渗透。鳜韵金参玲珑球取鳜鱼背肉剁蓉，包裹着颗颗金参粒，软糯白嫩的外皮下藏着海浪般鲜甜的碰撞。黑松露酸菜鳜鱼则以洗净的潮州酸菜提鲜，刨上现削黑松露，泥土芬芳与酸爽汤汁激荡出春日山野的况味。烤鸭饼皮切丝裹上低温浸熟的鳜鱼肉，卧在调制的柠檬露汁上，恍若游弋于清泉。豉油糖酥香鳜鱼外酥里内，整条鳜鱼先煎后淋秘制豉油黄醋汁，焦糖脆壳下脂香流淌。鳜鱼与青虾仁、马蹄混合酿在豆腐内，用自制马来酱煎烧，如雪落春枝，入口柔软平和，清香鲜甜。

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苏州尼依格罗酒店鳜鱼主题菜单

鳜鱼主题菜单供应于欣厨午餐及晚餐运营时段，欲了解更多详细信息，可关注"苏州尼依格罗酒店"微信商城或致电+86 512 6068 8888。

庆祝新起点

即日起至2025年4月30日期间，于苏州尼依格罗酒店‍官网或小程序直接预订，连住两晚或以上可享高达78折住宿优惠含每日早餐礼遇及75折下午茶优惠。「探索之旅」会员于2025年6月30日前完成4次合资格的住宿，可额外获得150元DISCOVERY奖励金，请于3月31日前注册并预订！

杭州索菲特西湖大酒店编辑整理

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杭州索菲特西湖大酒店交通指南

酒店紧邻西湖天地，与西湖博物馆咫尺之遥，周边雷峰塔/柳浪闻莺/苏堤/花港观鱼/南宋御街等景点地理位置优越，交通便利。【交通枢纽】
- 距离地铁1号线定安路出口500米，步行仅5分钟；
- 距离杭州火车东站约8公里，可乘坐地铁一号线直达火车东站，打车约20分钟/约25
-30元。
- 距离武林门机场班车点约3.9公里，吴山广场公交站乘坐206 Y8直达，打车9分钟/约15元；
- 距离黄龙旅游集散中心约5.2公里，乘坐观光8路可直达，打车12分钟/约18元；
- 距离杭州城站火车站约2.5公里，可乘坐地铁1号直达城站，打车5分钟/约11元；
- 距离萧山国际机场约29公里，定安路地铁1号线到城站坐机场大巴，打车40分钟/约100元；【周边景点】
- 距离吴山广场，河坊街，高银街，南宋御街约0.3
-1公里，步行5
-10分钟；
- 距离西湖天地100米，步行5分钟；
- 距离西湖风景区约0.7公里，步行仅10分钟；
- 距离断桥约3公里，乘坐出租车约7分钟/约12元；
- 距离雷峰塔约2公里，乘坐出租车约5分钟/约11元；
- 距离灵隐寺风景区约9公里，乘坐出租车约26分钟/约26元；
- 距离西溪国家湿地公园约13.1公里，乘坐出租车约35分钟/约42元；【周边餐饮及娱乐】
- 距离星巴克西湖天地店约100米，步行2分钟；
- 距离港丽酒家约200米，步行约4分钟
- 距离豪门盛典至尊会所约180米，步行约2分钟；
- 距离好乐迪KTV约500米，步行约5分钟。【公交指南】
- 公交涌金门东下可乘坐：游2线12/K12(区间)Y2822/K82260/K604/K4；
- 公交涌金门下可乘坐：游9线42路K102；
- 公交延安南路下可乘坐：31区间31K212(夜间线)Y8；

所属商业区：
酒店区域：上城区
酒店地址：西湖大道333号, 上城区, 杭州, 浙江, 中国

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