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廣州海心沙英迪格酒店?洀餐廳全新呈獻冬季時令賞味菜單

2025-12-01

廣州2025年12月1日 /美通社/ -- 時序入冬，正是尋味好時節。洀餐廳全新冬季菜單暖心登場，精選每一味時令風物，以精湛廚藝誠意奉上多道暖心菜肴，邀您共赴一場溫暖身心的味覺體驗。

現任行政總廚的黃旭先生，是一位在廣州土生土長的粵菜廚師。深厚的本土文化積淀，與他二十余年馳騁于國內多地奢華酒店及高端餐飲會所的職業履歷，共同構筑了其獨特的烹飪基石。他主張以傳統技藝與粵菜精髓為本真，恪守"不時不食"的理念，強調甄選本地優質食材。在風味與呈現上，黃師傅則勇于進行現代解讀，致力于在方寸餐盤間，為食客打造融貫傳統韻味與當代美學的匠心體驗。

古法紅燜東山羊

推介古法紅燜東山羊，主廚嚴選皮薄肉嫩的優質東山羊，其皮富含膠質，彈性十足。佐以多種香料與秘制醬汁經慢火燜煮，成菜皮色紅亮，入口皮爽肉滑，香氣濃郁。醇厚的滋味在口中層層綻放，余韻綿長，以匠心技藝致敬傳統風味。

佛跳墻

其他新菜式包括佛跳墻、鮮貝黑雞樅清遠雞煲 、沙爹豆泡牛雜煲 、柱候蘿卜牛筋腩煲、窩蛋雪花牛肉煲仔飯及黃金蠔廣府臘味煲仔飯等。

黃金蠔廣府臘味煲仔飯

位于酒店主樓一層，洀餐廳午餐時段為每日上午十二時至下午二時，晚餐時段為每日下午六時至晚上九時。餐廳設計和美食中隨處可見"老廣"情懷，榕樹、龍舟等文化記憶符號散發著底蘊魅力，再現榕樹下街坊生活和熱鬧非凡的龍舟盛事場景。廚師團隊善于精選時令當地食材入饌，配以西式的烹飪手法，傳承粵式經典的同時巧妙創新，將極具特色的嶺南創意融合菜品呈現于食客的餐桌。賓客可于此細品傳統與現代、中餐與西餐的美妙交融，開啟賞味鄰間之旅。

杭州索菲特西湖大酒店編輯整理

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杭州索菲特西湖大酒店交通指南

酒店緊鄰西湖天地，與西湖博物館咫尺之遙，周邊雷峰塔/柳浪聞鶯/蘇堤/花港觀魚/南宋御街等景點地理位置優越，交通便利。【交通樞紐】
- 距離地鐵1號線定安路出口500米，步行僅5分鐘；
- 距離杭州火車東站約8公里，可乘坐地鐵一號線直達火車東站，打車約20分鐘/約25
-30元。
- 距離武林門機場班車點約3.9公里，吳山廣場公交站乘坐206 Y8直達，打車9分鐘/約15元；
- 距離黃龍旅游集散中心約5.2公里，乘坐觀光8路可直達，打車12分鐘/約18元；
- 距離杭州城站火車站約2.5公里，可乘坐地鐵1號直達城站，打車5分鐘/約11元；
- 距離蕭山國際機場約29公里，定安路地鐵1號線到城站坐機場大巴，打車40分鐘/約100元；【周邊景點】
- 距離吳山廣場，河坊街，高銀街，南宋御街約0.3
-1公里，步行5
-10分鐘；
- 距離西湖天地100米，步行5分鐘；
- 距離西湖風景區約0.7公里，步行僅10分鐘；
- 距離斷橋約3公里，乘坐出租車約7分鐘/約12元；
- 距離雷峰塔約2公里，乘坐出租車約5分鐘/約11元；
- 距離靈隱寺風景區約9公里，乘坐出租車約26分鐘/約26元；
- 距離西溪國家濕地公園約13.1公里，乘坐出租車約35分鐘/約42元；【周邊餐飲及娛樂】
- 距離星巴克西湖天地店約100米，步行2分鐘；
- 距離港麗酒家約200米，步行約4分鐘
- 距離豪門盛典至尊會所約180米，步行約2分鐘；
- 距離好樂迪KTV約500米，步行約5分鐘。【公交指南】
- 公交涌金門東下可乘坐：游2線12/K12(區間)Y2822/K82260/K604/K4；
- 公交涌金門下可乘坐：游9線42路K102；
- 公交延安南路下可乘坐：31區間31K212(夜間線)Y8；

所屬商業區：
酒店區域：上城區
酒店地址：西湖大道333號, 上城區, 杭州, 浙江, 中國

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